これ☆ほしい - からだにおいしい野菜の便利帳

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からだにおいしい野菜の便利帳

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Manufacturer : 高橋書店 | CustomerReview : 事典的楽しさ満点 - 例えば、人参。原産地はアフガニスタン。日本では北海道が生産量１位。美味しい人参は、なめらかで赤みが強くハリのあるもの。旬は４〜７月、１１〜１２月。といった基本情報から、美味しく頂くための保存方法やレシピまで。情報満載で、美味しそうな写真も豊富、カラフルな画面構成。学生時代に便覧や地図帳、百科事典などが好きだった人にはたまらない１冊です。「野菜」の便利帳、ではありますが、キノコや果物、ハーブについての解説もあり。更には、精進料理の考え方、野菜の流通や安全性に至るまで、幅広い視点から野菜について解説しているコラムも、なかなか面白いです。今まで何気なく食べていたけれど、たかが野菜、されど野菜。身近なものだけど、実はあまり知らなかった部分を、きちんと学べます。野菜のこと、少し見直しますよ。続き »

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